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干锅虾怎么做好吃?教您香辣干锅虾诀窍,麻辣鲜香、油而不腻!

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干锅虾怎么做好吃?教您香辣干锅虾诀窍,麻辣鲜香、油而不腻!

发布日期:2019-05-28 作者: 点击:

香辣干锅虾是一道色香味俱全的名菜,做法简单,用料不多,味道香辣,且营养价值丰富,那么下面一起来制作它吧。

 一、香辣干锅虾

主料:大虾500g 土豆一个 洋葱一个 芹菜100g 青椒2个 盐1勺 小红辣椒适量 鸡精适量

辅料:郫县豆瓣酱2勺 白糖2勺 料酒适量 淀粉适量 蒜适量 黑胡椒适量 白芝麻适量 香菜适量

制作工艺:

1.将虾洗干净挑线,料酒腌制15分钟

2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

3.锅中烧开水将芹菜淖一下

4.腌制好的虾用流水清洗干净,裹上一层淀粉,搅拌均匀

5.将锅里油烧热,放入虾炸至5分钟左右

6.虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右,捞出备用

7.锅内留少许油烧热,放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味

8.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀

9.最后放入土豆和虾继续翻炒,加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒

10.最后撒点白芝麻和香菜,香喷喷的干锅虾就可以出锅啦,再搭配上大馒头绝对让您胃口大开!


二、野蒜干锅虾

主料:小野蒜一把 黑胡椒适量 虾几只

制作工艺:

1.烧热铁锅热油,放入虾,变色后翻个身

2.烹些黄酒

3.加入野蒜和几个萝卜,再一起烧5分钟

4.起锅前,加半小勺盐,用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了

以上就是干锅虾的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。


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关键词:干锅虾,干锅加盟,成都干锅

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